Nepřiberte o Vánocích! Tip na fit bramborový salát

18. prosince 20255:00

Ani o kousek se o Vánocích nemusí pohnout ručička na vaší váze, budete-li svátky slavit střídmostí. Dopomoci vám k tomu mohou také zdravější verze tradičních pokrmů. Základem každé štědrovečerní večeře je samozřejmě bramborový salát a smažený kapr, ale i takový bramborový salát může být přichystaný tak, že nebude dietní chybou.

Budete potřebovat:

brambory
řapíkatý celer
mrkev
cibuli

Na zálivku:

olej
umeocet
citron
stévii
koření do salátu
sůl
pepř

Postup:

Brambory uvaříme klasicky den předem ve slupce. Druhý den je oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
Ve vodě uvaříme i nadrobno nakrájenou mrkev, kterou následně zcedíme a přidáme k bramborům.
Dále přidáme nakrájený řapíkatý celer a cibuli.
V misce připravíme zálivku z oleje, asi jedné lžíce umeocta, citronu, stévie (je možné nahradit medem, případně cukrem), koření, soli a pepře.
Zálivku dobře promícháme, nalijeme na zeleninu a necháme uležet.